DGAIA Hostelería

Sala · Centro operativo

Mesas asignadas, alertas, recogidas, solicitudes y venta sugerida en una sola pantalla.

Supervisor de sala

Prioridades reales calculadas por tiempo, cobros, solicitudes, limpieza e incoherencias.

Normal0
Atención0
Prioridad0
Crítica0
Cargando supervisor...

Cobros pendientes

Mesas que han pedido la cuenta indicando forma de pago.

Cargando cobros pendientes...

Qué hago ahora

Lista ordenada por urgencia real. Haz primero lo que aparece arriba.

Total tareas0
Urgentes0
Platos listos0
Cobros0
Limpieza0
Cargando prioridades del servicio...

Mis zonas y mesas

Control real de sala: mesas asignadas, limpieza, ocupación y preparación.

Total asignadas0
En servicio0
Pendientes de limpiar0
Libres0
Cargando mesas asignadas...

Inicio de turno del camarero

Flujo real: entrada, revisión, servicio, cierre y traspaso.

1. Entrada
2. Servicio
3. Cierre
4. Traspaso

Antes de empezar el servicio

Platos listos por recoger0
Peticiones pendientes0
Incidencias activas0
EstadoPendiente

Lista de apertura

Traspasos recibidos hoy

Cargando traspasos...

Servicio en marcha

Aquí el camarero trabaja: mesas, comandas, platos listos, peticiones y cobros.

Platos listos por recoger0
Peticiones de clientes0
Incidencias0
TurnoActivo

Cierre de turno

Traspaso al siguiente turno

Mesas asignadas0Zona activa del camarero
Pendientes0Requieren atención
Listos cocina0Sin recoger
Solicitudes0Cuenta, agua o camarero
Ventas turno0€Estimación operativa

Plano visual de sala

Sala visual

Rendimiento del camarero

Mesas atendidas0
Recogidas realizadas0
Tiempo medio respuesta0m 00s
Ventas sugeridas0